O peixe é enorme. Aliás, desde pequeno, já domina boa parte das preferências. Ele também está entre os preferidos em um bom escabeche, na calderada ou, simplesmente, minutos depois de apanhado, ali mesmo, na beira do rio, no braseiro improvisado ao relento. O tambaqui já é parte da identidade do recurso pesqueiro na Amazônia. Particularmente na região do alto Tapajós, ele se destaca nesta época do ano, em datas diferenciadas, mas sempre com aquela característica bem ribeirinha mesmo, ali na vila de São Luis do Tapajós, um pequeno paraíso emoldurado pela floresta, enriquecido com as corredeiras, que transformam a visita em uma verdadeira aventura.
É o Festival do Tambaqui, a cara de São Luis do Tapajós.
Neste ano, a programação está prevista para acontecer no dia 06 de Outubro. É quando a vila se cerca de alegria, com a visita de grande quantidade de pessoas, de Itaituba e de outras cidades, essas últimas que vêm a convite do povo local. É um programa riquíssimo pela sua particularidade, quando são oferecidas aos visitantes iguarias diversas, preparadas a partir do próprio tambaqui ou de outras espécie da fauna aquática regional. Também entram no cardápio outras alternativas, como a galinha caipira, o tacacá, o pato no tucupi e outras delícias da culinária paraense.
É ver para crer e se apaixonar! Marque na sua agenda e não deixe passar essa grande oportunidade de se encantar com as belezas do azul Tapajós e, claro, com a receptividade de uma gente que adora festa e receber visitas.
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